순대 볶음 만들기…"매콤 쫄깃, 술안주로 딱"

[아시아경제 온라인이슈팀] '순대 볶음 만들기'가 네티즌들의 관심을 끌고 있다.

최근 한 온라인 커뮤니티 게시판에 '순대 볶음 만들기'라는 제목으로 게시물이 올라왔다. 순대복음은 순대와 각종 채소에 양념장을 넣어 볶은 음식이다. 곱창을 넣기도 한다.

순대 볶음을 만들기 위해서는 2인분 기준으로, 순대 500g과 양배추 90g, 깻잎 25g, 양파 80g, 가래떡 76g, 대파 35g, 단호박 74g, 들깨가루 28g, 들기름 28㎖, 깨 약간, 고추장 35g, 간장 15㎖, 맛술 15㎖, 참치액젓 7㎖, 고춧가루 12g 등이 필요하다.

먼저 고추장과 간장, 맛술, 참치액젓, 고춧가루를 섞어서 양념장을 만들어 준다. 팬에 들기름을 두르고 순대를 넣고 볶다가 가래떡과 양파, 양배추를 넣고 볶는다. 가래떡은 미리 불려 빠르게 조리할 수 있도록 준비한다.

양배추가 적당히 익으면 양념과 들깨가루를 넣고 볶는다. 순대를 너무 오래 볶으면 속이 터져서 지저분해지므로 빠른 시간 안에 조리하는 것이 좋다. 양념이 골고루 배면 깻잎과 깨를 넣고 살짝 섞어주면 된다.

순대 볶음 만들기를 접한 네티즌들은 "순대 볶음 만들기, 술안주에 딱 좋다", "순대 볶음 만들기, 군침 돈다", "순대 볶음 만들기, 조리법이 간단하네" 등의 반응을 보였다.

온라인이슈팀