겨울 탕요리 공개 "추운 계절엔 따끈한 '이것' 한 접시가 제격"

▲꽃게탕

[아시아경제 온라인이슈팀] '겨울 탕요리'의 종류가 공개돼 네티즌들의 눈길을 끌고 있다.

최근 한 포털사이트에 겨울 탕요리라는 제목의 게시물이 올라왔다. 이 게시물은 겨울에 먹기 좋은 대표적인 탕요리로 어묵탕과 추어탕, 꽃게탕 등을 소개했다.

먼저 어묵탕은 가쓰오부시와 대하, 청양고추 등을 이용해 국물을 낸다. 국시장국이 있으면 따로 육수를 우려낼 필요 없이 간단하게 만들 수 있다.

추어탕은 미꾸라지 대신 가시를 제거한 고등어를 이용해 끓여낼 수도 있다. 숙주와 고사리, 시래기 등을 넣고 된장을 풀면 된다.

꽃게탕은 손질한 꽃게와 미나리, 다시마를 이용해 국물을 낸다. 가을 제철을 맞은 꽃게의 신선함이 맛을 좌우한다.

겨울 탕요리에 대한 정보를 접한 네티즌들은 "겨울 탕요리, 고등어 추어탕은 신선한 정보다", "겨울 탕요리, 겨울에는 어묵탕이 최고다", "겨울 탕요리, 엄마가 끓여주는 꽃게탕 먹고 싶다" 등의 반응을 보였다.

온라인이슈팀