藝&禮, 별난 만남…색다른 한가위, 송편 빚는 호텔

[아시아경제 오주연 기자] 사색의 계절, 가을이 왔다. 특급 호텔에서는 가을을 맞아 송편 만들기, 와인 아카데미 등 요리강좌를 운영하는 한편 옥토버페스트, 인순이 디너쇼와 같은 가을에 어울릴 만한 축제를 선보이고 있다. 올 한 해 바쁜 일상 속에서 앞만 보고 달려왔다면 9월에는 한템포 여유를 갖는 건 어떨까. 요리 강좌를 통해 지친 마음을 풍요롭게 가꾸고 가까운 지인들과 야외 파티를 즐기면서 스트레스도 날려보자.

◆특급호텔 셰프가 알려주는 '송편 만드는 법'=노보텔 앰배서더 강남은 추석을 맞아 특별 요리 강좌 프로그램인 '송편 메이킹 클래스'를 개설했다. 추석 패키지 이용객에 한해 오는 12일 오전 10시부터 11시반까지 더 스퀘어 뷔페 레스토랑에서 열리는 이번 강좌는 참가자들이 직접 특급 호텔 셰프복을 입고 진행하는 게 특징이다. 총 20명에 한해 프로그램에 참여할 수 있으며 이들에게는 특급호텔의 셰프가 직접 송편 만드는 방법을 귀띔해 준다. 문의 02-567-1101

하얏트 리젠시 제주, 쿠킹 클래스

하얏트 리젠시 제주는 자녀와 함께 여행하는 가족 고객을 위해 어린이 프로그램 '키즈 빌리지'를 운영하고 있다. 5세부터 11세 미만의 어린이를 대상으로 아웃도어 활동과 체험 학습을 통해 흥미를 유발할 수 있는 다양한 프로그램들을 선보이고 있다. 11일부터 13일까지 추석 특별 쿠킹 클래스를 마련해 송편 만들기를 진행한다. 쿠킹 클래스에 참여한 아이들은 그날 만든 메뉴를 직접 가져갈 수 있으며 하얏트 로고 키즈백도 제공된다. 가격은 1인당 2만원. 문의 064-735-1234

밀레니엄 서울힐튼, 야외 바비큐 테라스

밀레니엄 서울 힐튼에서는 프랑스 레스토랑 시즌즈의 박효남 총주방장이 직접 프랑스 요리를 강의한다. 이번 프로그램은 전문적이고 체계적으로 맞춤식 강좌로 진행되며 신청을 원하는 고객은 최소 10명 이상 인원을 구성(여성만 가능), 강좌를 받기 한 달 전에 레이디스 클럽 담당자에게 미리 문의해야 한다. 참가비는 1인당 10만원. 문의 02-317-3060

그랜드 인터컨티넨탈 서울의 그릴 전문 레스토랑 'C그릴'에서는 호텔 서비스와 와인에 대해 전반적인 지식을 쌓을 수 있는 '선데이 아카데미'를 진행하고 있다. 초급, 중급, 고급 코스로 나뉘며 매주 일요일 강의가 있다. 초급 코스에서는 기본적인 테이블 매너를 시작으로 C그릴에서 선보이는 만찬을 즐길 수 있다. 중급 코스에서는 와인의 특성 및 포도 품종 , 빈티지, 라벨 읽는 법에서부터 임영대 소믈리에가 알려주는 와인 테이스팅 방법, 권해근 바텐더의 칵테일 제조방법 등을 배울 수 있다. 마지막 고급 과정에서는 와인과 궁합이 맞는 음식과 코스별로 어울리는 와인을 알려준다. 총4명의 전문가가 교육을 진행하며 진행 최소 인원은 30명이다. 참가비는 코스별 10만원. 문의 C그릴 02-559-7615

JW 메리어트 호텔 서울의 이탈리안 레스토랑 올리보는 17일과 24일, 정통 투스카니 요리를 게스트 셰프 파비오 폴리도리(Fabio Polidori)에게 직접 배울 수 있는 쿠킹 클래스를 준비했다. 이탈리안 셰프 파비오는 방콕 르네상스 라차프라송 호텔에서 수석셰프로 근무하고 있으며 16년 동안 이탈리아를 시작으로 호주, 그리스, 두바이 등을 거쳐 다양한 식문화 경험과 역량을 쌓아왔다. 이번 쿠킹 클래스는 투스카니 요리 소개와 요리 시연, 셰프만의 비법 공개 등 흥미로운 프로그램으로 구성됐다. 참가비는 10만원. 문의 02-6282-6765

◆옥토버페스트로 스트레스 확~=그랜드 힐튼 서울은 23일과 24일 저녁6시부터 뮌헨 현지의 축제 열기가 그대로 전달되는 '옥토버페스트'를 개최한다. 뮌헨의 맥주 집을 옮겨놓은 듯 한 실내 장식, 독일 전통 의상을 입은 직원, 독일 현지에서 초청된 더 파울라나 옥토버페스트 밴드의 독일 라이브 음악 등이 어우러져 옥토버페스트의 축제 열기를 북돋는다. 맥주와 뷔페식 요리가 무제한 제공되며 행운권 추첨을 통해 항공권·숙박권·포뮬러1 티켓 등의 푸짐한 선물들도 받을 수 있다. 가격은 12만원. 문의 02-2287-7456

서울팔래스호텔에서는 9일과 10일 저녁 7시부터 가수 인순이, 케이윌의 디너쇼가 펼쳐진다. 9일에는 감미로운 목소리로 감성보컬이라 불리는 실력파 가수 케이윌, 10일에는 열정과 깊은 울림으로 관객의 마음을 사로잡는 최고의 디바 인순이의 공연이 진행된다. 공연 참가자들은 호텔 조리장이 엄선한 양식 코스 메뉴를 즐기면서 편안하게 관람할 수 있다. 당일 티켓 소지자는 호텔 투숙 시 팔래스 플로어 룸을 10만원에 이용할 수 있다. 공연 참가비는 9일 케이윌 공연 15만원, 10일 인순이 공연 20만원. 문의 02-532-5000

르네상스 서울 호텔은 야외 비어가든 파티를 9월 말까지 연장 운영한다. 긴 장마 끝에 늦더위가 이어지면서 손님의 발길이 끊이지 않고 있기 때문이다. 파라솔 아래 분수대에서 시원한 맥주를 비롯한 다양한 음료 및 스낵을 즐길 수 있다. 특히 저녁 6시부터 9시 사이에는 '해피아워 패키지'를 선보여 생맥주, 와인, 소주 등의 음료와 로스트 비프를 2만 9000원에 무제한으로 제공한다. 문의 02-2222-8630

그랜드 하얏트 서울은 이달 말까지 매일 저녁 6시30분부터 10시까지 야외 풀사이드 바비큐 파티를 진행한다. 특히 매주 목·금요일에는 하우스 DJ가 선사하는 라이브 음악을 들으며 파티 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있다. 또 야외 정원에 준비된 칵테일 바에서는 바텐더가 저녁 식사와 함께 곁들이면 좋을 모히토, 마가리타 또는 카이피리냐 등 다양한 칵테일을 선보인다. 가격은 6만5000원이며 생맥주 또는 와인 무제한 제공 시 10만5000원이다. 문의 02-799-8495

그랜드 힐튼 서울, 옥토버페스트

오주연 기자 moon170@