롯데호텔, 주한 대사 초청 '구절판 체험 만찬' 개최…K푸드로 문화외교 앞장

다양성의 의미 담은 한식 문화 교류 프로그램
체험형 만찬 통해 각국 인사들과 우호 증진

롯데호텔앤리조트는 20일 롯데호텔 서울 아테네 가든에서 UAE, 카타르, 브라질, 필리핀, 말레이시아 등 약 20개국 주한 대사를 초청해 '구절판 체험 만찬 행사'를 열었다고 24일 밝혔다.

이번 행사는 지난해 11월 '김치의 날'을 기념해 진행된 김장 체험에 이어 마련된 두 번째 한식 문화 교류 프로그램이다. 서로 다른 재료가 어우러지는 전통 음식 구절판을 통해 다양성과 조화의 의미를 소개하고, 민간 차원의 국제 교류를 확대하기 위한 취지로 기획됐다.

20일 롯데호텔 서울에서 열린 ‘구절판 체험 만찬 행사’에서 각국 대사들이 구절판 만들기 체험을 하고 있다. 롯데호텔앤리조트

행사는 구절판의 유래와 특징, 오방색의 상징성에 대한 설명으로 시작됐다. 이어 한식 셰프가 밀전병 만드는 과정을 시연했고, 참석자들은 각자 다양한 재료를 활용해 구절판을 직접 만들어보는 시간을 가졌다. 가장 균형 있게 구성된 구절판을 완성한 테이블에는 롯데호텔 베이커리 '델리카한스'의 딸기 케이크가 제공됐다.

참석자들은 여러 식재료와 발효 소스를 경험하며 한식의 맛과 구성을 직접 체험했다. 이후 만찬에서는 제철 나물과 갈비찜 등을 포함한 한식 코스가 제공됐으며, 이를 통해 자연스럽게 교류와 대화가 이어졌다.

행사 종료 후에는 참석자 전원에게 김치찌개와 단팥빵이 기념품으로 전달됐다.

롯데호텔앤리조트 관계자는 "최근 롯데호텔 서울 한식당 무궁화에서 구절판에 대한 관심과 긍정적인 반응이 이어지면서 이번 행사를 준비하게 됐다"며 "앞으로도 다양한 문화 교류 프로그램을 통해 한식과 한국 문화를 알리는 자리를 이어갈 계획"이라고 밝혔다.

권재희 기자 jayful@asiae.co.kr