CJ푸드빌 “더플레이스 영등포 타임스퀘어점, 리뉴얼 후 매출 63%↑”

지난해 12월 매출 전년比 146% 증가
주말 예약 3.3배 많아…“특화 전략 덕”

더플레이스 영등포 타임스퀘어점. 사진=CJ푸드빌

[아시아경제 문혜원 기자] CJ푸드빌은 ‘더플레이스 영등포 타임스퀘어점’을 리뉴얼 오픈한 이후 매출이 이전보다 63% 이상 늘었다고 9일 밝혔다.

CJ푸드빌은 지난해 4월 서울시 영등포구에 위치한 더플레이스 영등포 타임스퀘어점을 스테이크&와인 강화 매장으로 리뉴얼 오픈했다. 리뉴얼 오픈 전후 8개월간의 성적을 분석한 결과 약 63% 이상 매출이 증가했다. 연말 모임이 집중된 지난해 12월 매출은 지난해 같은 기간보다 무려 약 146% 늘었다. 주말 예약률도 리뉴얼 전보다 약 3.3배 이상 증가한 것으로 나타났다.

CJ푸드빌은 이러한 성과는 상권별 특성을 반영해 ‘이곳에서만’ 만날 수 있는 고객 경험에 집중했기 때문이라고 평가하고 있다.

이곳에서만 선보인 특화 스테이크는 고객들의 높은 호응에 힘입어 최근 대부분의 매장으로 도입을 늘렸다. 안심과 채끝 부위를 한 번에 맛볼 수 있는 티본 스테이크 '비스테카 알라 피오렌티나'와 채끝 스테이크, 문어, 랍스터를 함께 제공하는 '비스테카&랍스터'가 있다.

매장 입구에는 와인 라운지를 마련해 기존 매장과의 차별화를 꾀했다. 보유 와인도 50여종에 이른다. 스테이크, 피자&파스타, 안티파스티(이탈리안 에피타이저) 등 메뉴와 어울리는 와인을 섹션별로 분리했으며 소믈리에 직원이 와인에 대한 기본 정보와 함께 와인을 추천한다.

CJ푸드빌은 홍대, 여의도 등 주요 상권으로 특화 매장 확대에 속도를 내고 있다.

'여의도 IFC점'은 기존 매장 대비 약 70% 이상 좌석 규모를 늘려 확장 리뉴얼했다. 평일 직장인과 주말 특별 외식 수요를 감안해 고급스러운 맛과 분위기를 합리적 가격으로 제공하는 '파인 캐주얼 다이닝' 콘셉트로 포지셔닝했다. 평일 런치 1인 스테이크부터 라이브 피자 화덕, 와인바 등 특화 요소를 더했다. 리뉴얼 오픈 후 전년 동기 대비 약 246% 늘어난 매출을 기록 중이다.

호텔 내 입점한 '홍대L7점'은 고층뷰에서 일몰과 야경 등 스카이뷰를 만끽하며 분위기 있게 식사할 수 있는 공간으로 조성했다. 국내외 관광객, 연인, 비즈니스 모임 방문객 등 다양한 고객층을 고려해 한정 메뉴를 선보이며, 저녁 시간대는 주류를 즐기는 수요도 많은 것으로 알려졌다.

CJ푸드빌 관계자는 “더플레이스는 파인 다이닝 레스토랑 수준의 다양한 이탈리안 메뉴를 세련된 공간에서 합리적인 가격으로 만날 수 있어 두터운 팬층을 보유한 인기 브랜드”라며 “브랜드가 가진 강점을 극대화해 상권 특성에 따른 질적 고급화에 집중, 더욱 다양한 고객 가치 창출을 위해 노력할 것”이라고 말했다.

문혜원 기자 hmoon3@asiae.co.kr