60~70년대 맛과 추억 겨냥, 천연탄산 생막걸리 선보여
홈플러스는 막걸리 소비진작을 위해 60~70년대 막사이다의 맛을 구현한 천연탄산 생막걸리 '막′사이'를 전국 대형마트와 익스프레스에서 선보인다고 15일 밝혔다. 제품은 업계 최초 안전관리인증기준(HACCP) 인증업체인 ㈜우리술과 함께 6개월간의 준비기간을 거쳐 선보이게 됐다.
'막′사이'는 8일간의 장기간 발효 및 숙성과정을 거쳐 막걸리 고유의 맛을 유지하면서도 풍부한 천연탄산을 살렸다.가볍고 청량한 맛을 최대한 구현하고자 기존 생막걸리보다 발효 및 숙성과정을 2일 늘리고, 발효에서부터 완성 단계에 이르기까지 저온숙성공법을 거쳐 탄산미를 최대화했다.
4홉들이 한 병이나 됫병에 몇 십원 하던 시절 추억을 감안, 가격은 1병(750ml)당 990원으로 저렴하게 책정했다. 알코올 도수는 6도. 17일부터 전국 141개 홈플러스 및 370개 홈플러스 익스프레스에서 판매된다.
김현정 기자 alphag@asiae.co.kr
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