롯데마트 요리도 적당히하고 싶은 소비자 노린다

-반은 조리돼서 나오는 상품군 20% 포함된 요리 브랜드 '요리하다' 출시
-전체 요리를 하기는 번거롭지만 요리하는 즐거움 느끼고 싶은 소비자 노려
[아시아경제 김재연 기자] 롯데마트는 기존 간편식에 반조리된 음식군을 대거 포함한 브랜드 '요리하다'를 출시한다고 29일 밝혔다.

'요리하다'는 기존 간편가정식의 한계를 넘어 식생활 해결책을 제안하자는 취지로 롯데마트가 새로 만든 간편 가정식 브랜드다.

채소를 다듬거나 볶는 등 간단하지만 별도의 요리과정이 반드시 필요한 '반조리' 상품의 비중이 전체 라인업의 약 20%를 차지하는 것이 특징이다.

대표적인 상품은 '규동', '왕만두' 등 총 21종 이다. 반조리 상품인 ‘상하이 깐쇼 새우’, ‘죽순 고추 잡채’ 등은 양파, 피망, 당근 등 채소를 다듬어 넣고 제품과 함께 볶아야 요리를 완성할 수 있다.

롯데마트는 내년부터는 분기별로 새로운 테마의 상품을 선보인다고 밝혔다. 우선 국내 지역별로 대표하는 맛집의 음식과 요리 달인들의 음식을 담은 '대한민국을 요리하다'를 선보일 예정이다.

스튜, 빠에야 등이 포함된 '유럽을 요리하다' 테마의 상품들도 조만간 출시된다. 해당 제품은 롯데마트와 롯데슈퍼 등에서 판매될 예정이다.

롯데마트는 간편가정식(HMR) 조직을 전사적으로 강화해 왔다며 요리하다 브랜드 런칭을 통해 2017년까지 1500억원의 매출을 달성하겠다고 밝혔다.

롯데마트가 반조리 상품군을 대거 포함시킨 이유는 쿡방, 셰프 열풍 등 요리 자체에 대한 관심이 커지고 있는 트렌드를 반영하기 위해서다.

전체 요리를 하기는 번거롭지만 직접 요리를 하는 즐거움을 느끼려는 소비자들을 잡기 위해 반조리 상품군을 강화했다. 실제 미국, 일본 등에서는 간편식의 개념이 완성품과 반조리 형태의 간편식을 합한 개념으로 쓰여 왔다.

롯데마트 관계자는 "이미 과열화된 가정간편식 시장은 앞으로 식생활 전체를 아우르는 밀 솔루션 시장으로 재편될 것으로 예상된다"고 밝혔다.

김재연 기자 ukebida@asiae.co.kr