참다랑어 특징, 다이어트에 성인병 예방 '일석이조'

참다랑어(출처: 영국 일간지 데일리메일)

[아시아경제 온라인이슈팀] 참다랑어가 고단백질, 고오메가-3 지방, 고비타민 D 식품인 것으로 알려져 네티즌들의 이목이 집중되고 있다.

참다랑어의 몸은 방추형이며 등은 청흑색, 배는 광택을 가진 회백색이다. 참치류 중에서는 가장 낮은 수온대까지 서식하는 종으로 우리나라 제주도와 동해에서 출현하고 있다.

최근 제주도 근해에서 발견되는 참다랑어는 대만 동쪽에서 산란해 조류를 따라 흘러드는 치어 무리의 일부이며 어느 정도 자라면 태평양을 횡단해 북미대륙에까지 도달한 후 서태평양으로 돌아와 산란을 하는 것으로 알려진다.

참다랑어는 최대 3m, 무게 400㎏까지 성장하며 일본 요리에선 최고급 횟감으로 꼽히고 있다.

영양학적으로 참다랑어는 고단백질, 고오메가-3 지방, 고비타민D 식품이다. 단백질이 풍부하고 지방이 적기 때문에 다이어트 음식으로 손꼽히며 칼슘·비타민 등의 영양분이 다량 함유돼 한 끼 식사로도 손색이 없다.

특히 오메가-3 지방산 EPA와 DHA가 많아 혈관 속 콜레스테롤을 줄여 고혈압·비만·당뇨 같은 성인병 예방을 돕는다.

온라인이슈팀 issue@asiae.co.kr