月2兆 음식배달시장 뛰어든 KT…공유주방 솔루션 제공

공유주방 오키로키친과 협업
맞춤형 DX 플랫폼 '스마트 그린키친'

[아시아경제 차민영 기자] 한달 거래규모 2조원대 시장으로 성장한 국내 음식배달 시장에 KT 가 공유주방 맞춤 솔루션을 앞세워 진출한다.

KT 가 김치코리아와 업무협약을 맺고 서울 서대문구 충정로에 문을 연 배달형 공유주방 오키로키친에 식음료(F&B) 맞춤형 디지털전환(Digital Transformation·DX) 플랫폼인 ‘스마트 그린키친’을 적용했다고 11일 밝혔다.

서울 충정로에 위치한 공유주방 사업체 오키로키친은 신촌, 광화문, 서대문 등 배달상권에 단독 지점으로는 전국 최대 규모인 31개 주방을 갖추고 있다.

KT 는 여기에 환경, 안전·방역, 상권분석, 에너지 등 DX 기반의 통합 솔루션을 지원한다. KT 의 F&B 특화 DX 플랫폼인 KT 스마트 그린키친은 배달형 공유주방의 효율성과 사업성에 부합한다. 차별화된 환경관제 서비스와 기가 인프라를 기반으로 한다.

빅데이터와 ICT 솔루션을 기반으로 안전하고 위생적인 조리환경과 소상공인을 위한 편의 서비스를 동시에 제공한다. 통합관제, 공기질 분석 솔루션 등을 적용해 안전한 조리는 물론 최적의 공기질 유지, 유해물질 차단, 배달원(라이더) 방역 등을 제공한다. 매장 에너지 분석, 인공지능(AI) 키오스크, 매장결제단말(POS) 시스템과 함께 인터넷, 와이파이 등 통신 인프라를 이용하는 것도 가능하다.

코로나19로 인한 언택트의 영향으로 음식배달은 외식의 대세로 자리잡았다. 통계청이 발표한 올해 1월 온라인쇼핑동향에 따르면 음식서비스 상품군은 전년 동월(1조518억원) 대비 2배 이상 성장한 2조1988억원이 거래됐다. 임대료가 부담스러운 자영업자들은 직접 가게를 내는 대신 공유주방을 대안으로 선택했다.

KT 는 스마트 그린키친을 바탕으로 공유주방 오키로키친 매장을 소상공인, 소비자, 배달원 모두가 만족하는 ‘가장 요리하고, 주문하고, 배달하고 싶은 배달형 공유주방’으로 만드는 게 목표다. 오키로키친 충정로점은 배달형 공유주방을 내세우고 있지만 사무실 밀집지역에 자리하고 있어 점심시간에는 매장에서 식사할 수 있다.

KT 는 스마트 그린키친을 시작으로 통합 DX 플랫폼을 통해 환경, 방역, 안전 분야의 복합 관제 서비스를 공유주방뿐 아니라 다중이용시설, 프랜차이즈 레스토랑, 신축 아파트 등 다양한 공간에 적용한다. 공간의 특성을 고려한 맞춤형 솔루션으로 고객 만족도를 높이겠다는 목표다.

임채환 KT AI·DX플랫폼사업본부장 상무는 “디지털 플랫폼 기업 KT 가 공유주방 오키로키친에 처음으로 선보인 스마트 그린키친이 공유주방의 경쟁력을 높여 국내 외식업계에 혁신을 가져오기 바란다”며 “언택트로 인한 생활의 변화에 맞춰 KT 는 보유한 DX 역량을 토대로 고객들의 삶을 보다 편리하고 만들고 다른 산업의 혁신을 이끌겠다”고 말했다.

차민영 기자 blooming@asiae.co.kr