구례군, 지리산나물 약선요리 품평회 개최

" 6차산업으로 연계하는 명가육성"

[아시아경제 이진택 기자]구례군(서기동)은 지난 2일 지리산나물연구회, 나물재배 농업인 등 30여명이 참여하는 가운데 귀농하여 성공적으로 정착하고 있는 지리산휴가(대표 윤춘수, 김명희)에서 '지리산나물명가 육성사업 개발음식 품평회'를 개최했다.

농식품부 창조지역 공모사업인 '야생화 오감만족 프로젝트' 일환으로 추진하고 있는 지리산나물 명가육성사업은 약선요리를 전공한 김명희씨가 지리산 나물자원인 눈개승마, 쑥부쟁이 등 나물이 가지고 있는 기능성과 약성을 이용하여 비만, 당뇨, 고혈압을 개선하는 식단을 개발하여 이번에 사업 품평회를 가졌다.

이번 사업을 추진한 정연권 소장은 "지리산나물의 우수성을 찾아 성인병을 관리하고 예방할 수 있는 약선식단에 대해 더 보완하고 홍보해서 현대인의 힐링수요를 충족시키고 소득화 하길 기대한다"고 말했다.

지리산휴가는 “자연으로 치유하다”를 우리 식생활에 접목하기 위해 이번 지원기반을 토대로 약선음식 체험프로그램 운영, 개발식단 보급 등 자연으로 힐링 할 수 있는 체험문화공간 운영을 추진하고 있다.

이진택 기자