「오늘의 레시피」취나물 된장국

취나물 된장국

재료(2인분)
취나물 150g, 청양고추 1개, 된장 2, 멸치가루 1, 물 4컵, 다진 마늘 0.3, 다진 파 1

만들기
▶ 요리 시간 30분

과저 1

1. 취나물은 부드럽게 삶아서 물기를 짜고 먹기 좋은 길이로 자르고, 청양 고추는 씨째 송송 다진다.

과정 2

2. 취나물에 된장, 멸치가루를 넣어 조물조물 무친다.

과정 3

3. 냄비에 물 4컵을 붓고 끓으면 취나물 된장무침을 넣고 바글바글 끓인다.

과정 4

4. 멸치가루와 된장이 잘 어우러지며 푹 익으면 청양고추, 다진 마늘, 다진 파를 약간씩 넣고 한소끔 끓인다.
(Tip 간이 싱거울 시 소금 대신 된장으로 간을 하면 구수한 맛이 난다.)

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공