'대한음식' 뭐가 있는지 살펴보니…추울 때 시래깃국에 찰밥 '환상 조합'

'대한음식' 뭐가 있는지 살펴보니… 큰 추위 속, 시래깃국에 찰밥 '환상의 조합'

[아시아경제 온라인이슈팀] 오늘(20일) 절기 '대한'을 맞아 네티즌들 사이에서 '대한음식'에 대한 관심이 집중되고 있다.

'대한(大寒)'은 24절기 가운데 마지막 스물네 번째 절기로 ‘큰 추위’라는 뜻이다. 대한은 음력 12월 섣달에 들어 있으며 매듭을 짓는 절후이다. 양력 1월 20일 무렵이며 음력으로는 12월에 해당된다. 태양이 황경(黃經) 300도의 위치에 있을 때이다.

옛날 농사꾼들은 '대한' 밥상으로 뜨끈한 시래깃국에 찰밥을 함께 먹었다고 알려졌다. 여기에 녹두전, 저장김치로 만든 백김치, 짠지 등을 함께 곁들였다.

한국을 비롯한 동양에서는 겨울을 매듭짓는 절후로 보아, 대한의 마지막 날을 절분(節分)이라 하여 계절적으로 연말일(年末日)로 여겼다. 풍속에서는 이 날 밤을 해넘이라 하여, 콩을 방이나 마루에 뿌려 악귀를 쫓고 새해를 맞는 풍습이 있다.

온라인이슈팀 issue@asiae.co.kr