「오늘의 레시피」 오징어 불고기

오징어 불고기

▷주재료(2인분)

오징어 1마리, 쇠고기(불고기감) 200g, 숙주 200g, 양파 1/4개, 대파 1대, 물 1컵, 넓적당면 1줌

▷양념 재료

고춧가루 3, 고추장 1, 간장 2, 맛술 2, 설탕 1, 물엿 1, 멸치액젓 1, 다진 마늘 1

▷만들기

★ 요리 시간 40분

1. 오징어는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썬다.

2. 분량의 양념 재료를 모두 섞어 오징어와 쇠고기에 버무린다. (고춧가루 3, 고추장 1, 간장 2, 맛술 2, 설탕 1, 물엿 1, 멸치액젓 1, 다진 마늘 1)

3. 숙주는 씻어 건지고 양파와 대파는 채 썬다.

4. 볶음밥냄비에 숙주를 담고 양파, 양념에 버무린 오징어와 쇠고기를 얹는다. 대파를 얹고 물 1컵을 부어 끓인다.

5. 국물이 끓으면 불린 넓적당면을 넣어 센 불 3분 정도 끓인다. (Tip 당면은 찬물에 넣어 미리 불려둔다.)

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공