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「오늘의 레시피」 팥 경단 우유

최종수정 2019.02.05 08:30 기사입력 2019.02.05 08:30

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팥 경단 우유

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▷ 재료

팥 1/4컵, 찹쌀가루 1/2컵, 우유 2컵, 꿀 1큰술


▷ 만드는법

1. 냄비에 팥과 넉넉한 양의 물을 붓고 끓여 끓어오르면 물을 따라 버린다.

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2. 다시 물 3컵을 붓고 팥이 부드러워질 때까지 삶아 건진다.

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3. 찹쌀가루는 귓볼처럼 말랑말랑할 정도로 익반죽하여 작고 동그랗게 빚는다.

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4. 끓는 물에 찹쌀 경단을 넣어 동동 떠오르면 건진다.

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5. 냄비에 우유 2컵을 붓고 끓인 후 삶은 팥을 넣는다.

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6 ⑤에 찹쌀 경단을 넣고 먹기 직전에 꿀을 넣는다.

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글ㆍ사진=네츄르먼트 제공


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