코트야드 메리어트 호텔, 셰프 초청 공동 '베트남 푸드' 프로모션 선봬

[아시아경제 오주연 기자]코트야드 메리어트 서울 남대문과 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어가 JW메리어트 호텔 하노이 호텔에서 셰프를 초청해 '테이스트 오브 하노이' 프로모션을 선보인다고 23일 밝혔다.

두 호텔은 이번 프로모션을 위해 소피텔 플라자 하노이 호텔을 거쳐 JW메리어트 호텔 하노이에서 근무하고 있는 18년 경력의 셰프, 레 티 민 응우웬과 데미 셰프 응우엔 반 마를 특별 초청했다. 각각 10여종 이상의 핫 디쉬와 콜드 디쉬, 베트남식 디저트가 준비된다.

핫 디쉬에는 하노이 식 구운 생선요리인 짜가, 레몬그라스와 칠리를 곁들인 소고기 스테이크, 카라멜라이즈 소스를 곁들인 생선찜, 바삭한 튀긴 찹쌀을 입힌 새우, 연꽃 씨앗과 버섯을 넣은 닭고기 찜 등을 선보인다.

애피타이저로는 국내에도 널리 알려져 있는 '분짜', 베트남식 만두 '반 고이', 사탕수수 새우요리 '차오똠'을 비롯해 그린 망고, 그린파파야, 포멜로 등을 활용한 다양한 샐러드를 선보인다. 또한 그린 스티키 라이스, 달콤한 생강시럽을 얹은 녹두로 채운 라이스볼, 연꽃 씨앗과 용안 열매를 달게 졸인 수프 등 국내에서 쉽게 찾아보기 어려운 베트남식 디저트를 즐길 수 있다.

다음달 6일부터 28일까지는 코트야드 메리어트 서울 남대문 모모카페에서, 20일부터 28일까지는 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어에 위치한 모모카페에서 정통 하노이 식 다이닝을 맛볼 수 있다.

코트야드 메리어트 서울 남대문 모모카페의 가격은 런치뷔페 3만9000원부터, 디너뷔페 4만9000원부터이다. 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 모모카페는 평일 기준, 런치뷔페 3만 5000원부터, 디너뷔페 5만5000원이다.

오주연 기자 moon170@asiae.co.kr