「오늘의 레시피」오징어 간장볶음

오징어 간장볶음

주재료
오징어 1마리, 깻잎 3장, 양파 1/6개, 대파 1/2대, 홍고추 1/2개

양념 재료
간장 2, 물엿 1, 다진 마늘 0.5, 맛술 1, 참기름 0.5, 깨소금 약간

만들기
▶ 요리 시간 25분

1. 오징어는 깨끗하게 손질하여 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썬다.

2. 깻잎과 양파는 굵게 채 썰고 대파와 홍고추는 어슷하게 썬다.

3. 분량의 양념을 섞어 오징어를 넣고 조물조물 버무려 5분 정도 재운다.

4. 팬을 달구어 오징어를 볶다가 양파와 홍고추를 넣어 볶는다. 오징어가 어느 정도 익으면 대파와 깻잎을 넣어 살짝 더 볶는다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공