「오늘의 레시피」도라지 북어무침

도라지북어무침

주재료(2인분)
통도라지 100g, 소금 약간, 북어채 1/2줌

양념장 재료
고추장 2.5, 고춧가루 1, 식초 2.5, 설탕 2, 다진 파 1, 다진 마늘 0.3, 깨소금 약간

만들기
▶ 요리 시간 20분

1. 통도라지는 껍질을 벗겨 큰 것은 반으로 가르고 소금물에 넣고 주물러 씻어 물기를 꼭 짠다.

2. 북어채는 적당한 길이로 잘라 물에 씻어 바로 건져 물기를 꼭 짠다.

3. 분량의 양념장 재료를 섞는다.

4. 볼에 도라지, 북어채를 담고 양념장을 넣어 버무린다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공