「오늘의 레시피」감자 잔멸치조림

감자 잔멸치조림

주재료(2인분)
감자(중간 것) 1개, 홍고추 1/2개, 잔멸치 1/4컵(20g), 통깨 약간

조림장 재료
간장 1, 설탕 0.5. 청주 1, 물 1컵

만들기
▶ 요리 시간 20분

1. 감자는 껍질을 벗기고 깍두기 모양으로 썰고 홍고추는 송송 썬다.

2. 잔멸치는 프라이팬에 기름을 두르지 않고 노릇노릇하게 볶는다.

3. 냄비에 조림장 재료를 넣어 바글바글 끓으면 감자를 넣고 끓어오르면 중간 불로 줄여 감자가 부드럽게 익을 때까지 10분 정도 끓여 국물이 졸아 들고 감자가 익으면 잔멸치와 홍고추를 넣어 섞은 다음 통깨를 뿌린다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공