본문 바로가기
Dim영역

그랜드 하얏트 인천, '줄리앙 그레미엣' 패스트리 주방장 부임

스크랩 글자크기

글자크기 설정

닫기
인쇄 RSS
-세계 각국 럭셔리 호텔, 리조트의 패스트리를 담당해 온 15여년 경력 셰프
-매달 레스토랑8의 델리 통해 '어린이 아이템' 선보여

그랜드하얏트인천, 줄리앙 그레미엣 신임 패스트리 주방장

그랜드하얏트인천, 줄리앙 그레미엣 신임 패스트리 주방장

AD
원본보기 아이콘

[아시아경제 오주연 기자] 그랜드 하얏트 인천은 신임 패스트리 주방장에 줄리앙 그레미엣을 임명했다고 2일 밝혔다.

15년 이상의 경력을 지닌 줄리앙 그레미엣은 1999년 프랑스의 여러 베이커리와 케이터링 회사에서 패스트리 셰프로 활동했다. 2005년 프랑스의 파빌리옹 앙리 IV, 2009년 르 메리디안 보라보라의 주방을 거치며 경력을 쌓았다. 2011년에는 인도양에 위치한 섬나라, 세이셸의 고급 리조트인 래플스 프라슬린의 프리오프닝 팀에서 패스트리 주방장으로서 리조트를 성공적으로 오픈하고 패스트리 주방의 틀을 다지는 데에 기여했다. 2014년에는 중국의 래플스 베이징으로 이동해 2014 APEC 정상회의 VIP 만찬의 패스트리와 디저트를 준비하는 등 큰 국제 행사들을 성공적으로 담당했다.
제철 재료를 활용한 고급 요리에 능한 셰프 줄리앙은 그랜드 하얏트 인천의 패스트리 주방장으로서 호텔 내 모든 레스토랑과 이벤트의 패스트리, 디저트 전체를 총괄할 예정이다.

줄리앙은 그랜드 하얏트 인천에 합류한 이후 패스트리 팀과 함께 특별 '어린이 아이템'을 매달 레스토랑8의 델리릍 통해 출시하고 있다. 2월의 아이템은 설을 기념해 원숭이를 형상화한 '몽키 슈' 초콜릿이다. 줄리앙은 매달 레스토랑 델리를 방문하는 고객들에게 눈과 입 모두를 만족시키기 위해 새로운 아이템을 선보인다는 계획이다.



오주연 기자 moon170@asiae.co.kr
AD

<ⓒ투자가를 위한 경제콘텐츠 플랫폼, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>

함께 본 뉴스

새로보기

이슈 PICK

  • 이종섭 호주대사, 임명 25일만에 사의…윤 대통령 재가할 듯 [포토] 12년만에 서울 버스파업 "웰컴 백 준호!"…손흥민, 태국전서 외친 말…역시 인성갑

    #국내이슈

  • "애플, 5월초 아이패드 신제품 선보인다…18개월 만" 디즈니-플로리다 ‘게이언급금지법’ 소송 일단락 '아일 비 미싱 유' 부른 미국 래퍼, 초대형 성범죄 스캔들 '발칵'

    #해외이슈

  • 올봄 최악 황사 덮쳤다…주말까지 마스크 필수 [이미지 다이어리] 누구나 길을 잃을 때가 있다 푸바오, 일주일 후 中 간다…에버랜드, 배웅시간 만들어

    #포토PICK

  • 첨단사양 빼곡…벤츠 SUV 눈길 끄는 이유 기아, 생성형AI 탑재 준중형 세단 K4 세계 첫 공개 벤츠 G바겐 전기차 올해 나온다

    #CAR라이프

  • [뉴스속 용어]국가 신뢰도 높이는 선진국채클럽 ‘WGBI’ [뉴스속 용어]코코아 t당 1만 달러 넘자 '초코플레이션' 비상 [뉴스속 기업]트럼프가 만든 SNS ‘트루스 소셜’

    #뉴스속OO

간격처리를 위한 class

많이 본 뉴스 !가장 많이 읽힌 뉴스를 제공합니다. 집계 기준에 따라 최대 3일 전 기사까지 제공될 수 있습니다.

top버튼