'조리명인 2호' 고재길 아워홈 조리부장 산업포장 수상

▲ 고재길(오른쪽) 아워홈 수석 조리부장이 29일 정부세종청사에서 열린 '2014 근로자의 날 시상식'에서 방하남(왼쪽) 고용노동부 장관으로부터 산업포장을 수여받고 있다.

[아시아경제 장인서 기자]'대한민국 조리명인 2호' 고재길 아워홈 수석 조리부장이 정부 산업포장을 받았다.

고용노동부는 29일 세종시 정부세종청사 문화체육관광부 대회의실에서 '2014 근로자의 날 유공 시상식'을 열고 고 부장 등 근로자 32명에게 정부포상을 수여했다.

고용부 관계자는 탁월한 기능을 바탕으로 새로운 메뉴를 개발하는 등 요리산업 및 한식 세계화에 기여한 공로를 인정해 고 부장에게 산업포장을 수여했다고 밝혔다.

37년째 조리현장을 지키고 있는 고 부장은 1978년 부산 웨스틴조선 호텔 조리과에 첫 입사했다. 이후 한식 요리의 세계화에 기여하겠다는 꿈을 갖고 성실하게 실력을 키워온 결과 2007년 해당 분야 권위자를 의미하는 '대한민국 조리명인 2호'에 선정됐다.

같은 해 아워홈에 둥지를 튼 고 부장은 한국국제조리대회 금상, 2008년~2010년 3년간 국조리대회 금상, 2009년 국제요리경연대회 농림수산식품부 장관 대상 등 조리분야에서 다수의 상을 수상했다. 특히 2010년에는 식생활 문화발전에 공로한 기여를 인정받아 정부로부터 신지식인 우수상을 받기도 했다.

고 부장은 아시아태평양 페스티벌 한국요리 시연, 세계 한식요리대회 미국 뉴욕대회 심사장, 유엔 외교관초청 리셉션 한국뉴욕총영사 초청행사 총괄주방장 등을 역임하며 한식 세계화에 공헌하고 있다.

또한 발효콩조림 제조방법, 김치 숙성을 위한 혼합 유산균 배양액 조성물, 복분자가 함유된 소시지 제조방법 등 자신이 개발한 조리분야 특허권과 400여건의 개발 메뉴를 공개하는 등 재능기부에도 앞장서고 있다.

고 부장은 수상소감을 통해 "조리생활 37년 만에 동료들을 대표해 이번 상을 받게 돼 뜻깊다"며 "앞으로 보유한 조리기술을 단순한 상업 목적이 아닌 배고프고 힘든 약자를 위해 사용하고 싶다"고 전했다.

장인서 기자 en1302@asiae.co.kr