프랜차이즈 홍수시대 옥석 아이템은 따로 있다

트렌드 분석, 메뉴 다양화 등 업계의 변화 항상 주목해야 성공창업

1970년대 우리나라에 최초의 프랜차이즈 개념이 도입된 이래 프랜차이즈 시장 규모는 연간 100조원을 내다볼 정도로 급성장했다. 국내 프랜차이즈는 양적성장은 이뤘지만 질적인 면에서는 아직 가야할 길이 멀다. 특히 아이템 개발과 시장 변화에 발빠르게 대처하는 능력은 앞으로도 꾸준히 요구된다.

성공창업의 필수 동반자로 불리는 프랜차이즈. 요즘같은 프랜차이즈 홍수 시대에는 평범한 아이템과 뻔한 마케팅, 특징없는 브랜드는 프랜차이즈 시장에서 도태되기 마련이다.

이런 가운데 최근에는 색다른 아이템개발과 감각적인 마케팅으로 선진화된 프랜차이즈를 이끌어가고 있는 브랜드가 주목받고 있다. 같은 업종에서도 벤치마킹이 줄을 이을 정도로 변화와 혁신을 주도하고 있는 브랜드들은 대부분은 꾸준한 연구개발과 트렌드 분석을 브랜드 성장의 비결로 꼽는다.

끊임없이 연구하고 늘 새로운 아이디어를 고민해야 치열한 창업시장에서 성공할 수 있다는 불변의 진리. 늘 변화하고 그 속에서 또 진화하며 승승장구하고 있는 브랜드를 통해 성공창업의 미래를 그려보자.

(왼쪽)스토리런즈 (오른쪽)스마일멀티방

소규모 다이닝바나 브런치카페의 확산에서도 알 수 있듯이, 음식의 기능이 단순한 욕구를 채우는데 그치는 것이 아니라 커뮤니케이션의 수단으로 자리잡아가고 있다. 이러한 현상은 여성들을 중심으로 확대되고 있는데, 여성들의 취향을 사로잡은 맛집들을 살펴보면 맛과 함께 분위기, 이미지까지 고려한 곳이 많다.

치킨전문점을 문화와 커뮤니케이션의 공간으로 탈바꿈시킨 ‘스토리런즈’ 역시 여성들이 환호하는 대표적인 곳이다. 소녀감성의 분위기 속에서 우아하게 즐기는 치킨요리라는 컨셉의 ‘스토리런즈’는 치킨업계가 주목하는 브랜드다.

퐁듀치킨이라는 이색적인 치킨메뉴는 취향에 따라 소스와 토핑을 골라 먹을 수 있고 ‘이상한 나라의 앨리스’, ‘알프스 소녀 하이디’, ‘인어공주’의 이름을 따서 더욱 세련된 감각을 살렸다. 인테리어 역시 고객들이 동화 속 주인공이 된 듯 감수성을 한껏 자극하는 유럽풍 분위기로, 편안한 대화와 커뮤니티공간으로도 활용되고 있다.

기름냄새 가득하고 소란스러운 치킨전문점들의 홍수 속에서 단연 빛나는 ‘스토리런즈’는 고객과 예비창업자 모두의 주목을 받고 있다. 많은 예비창업자들의 눈길을 끄는 또 하나의 이유가 있는데, 그건 바로 본사가 대명그룹의 자회사인 ㈜대명코퍼레이션이기 때문. 실제로 본사의 지원이 매우 막강하다는 장점을 가지고 있다.

노래방, DVD방, PC방, 콘솔방은 요즘 젊은 커플들이 자주 찾는 곳들이다. 데이트코스이자 놀이공간인 이러한 ‘방문화’는 독립된 공간을 선호하며 프라이버시를 중요하게 생각하는 젊은 세대들에게 각광을 받고 있다. 최근에는 여기서 한발 더 나아가 노래방, DVD방, PC방, 콘솔방을 한데 묶은 ‘멀티방’이 세대를 가리지 않고 인기를 끌고 있다.

국내 대표적인 복합문화공간인 ‘스마일 멀티방’의 경우 연인, 가족, 친구들과 함께 다양한 놀이시설을 즐길 수 있어 예비창업자들의 관심도 높다. 저렴한 비용으로 노래, 영화, 닌텐도위, 인터넷, 보드게임 등 다양한 놀이문화를 즐길 수 있기 때문에 커플고객들도 많지만 가족단위 고객과 각종 모임을 위해 찾는 손님도 많은 편이다.

창업시장에서 인기 역시 대단하다. 외식창업 이외에 다른 업종을 생각하는 많은 예비창업자들의 문의가 계속 이어지고 있으며, 무엇보다 그 성장성이 매우 뛰어나기 때문에 성공창업아이템으로 많은 각광을 받고 있는 것이다. UCC제작, 사진인화서비스를 비롯해 일반 무료 무료 셀프바에서 강화된 프리미엄 식사류 판매 등 다방면으로 부가매출을 올릴 수 있는 것도 장점이다.

창업자의 상황에 맞게 일반형, 중가형, 고급형, 럭셔리형, 프리미엄형 등 5단계 시스템으로 창업을 할 수 있어 맞춤형 창업이 가능하고 본사의 무이자 창업대출을 이용하면 창업비용 부담도 덜 수 있다. <이코노믹 리뷰 기획특집팀>