올가 메이플 와플(80g/2500원)은 와플 타입의 과자 제품으로, 유기농 밀가루, 유기농 설탕, 국산 버터, 유정란 등 고급 원재료만을 엄선해 벨기에 전통방식으로 만든 프리미엄급 제품이다.
트랜스 지방 0%에 설탕 함량은 낮추고 각종 비타민, 무기질 등 미네랄 함량이 높은 메이플 시럽을 사용해 달지 않고 담백한 맛이 특징이다.
메이플 시럽은 캐나다 동부지역이나 미국 북부지역에서 많이 생산되는 단풍나무에서 추출한 수액을 오랜 시간 가열해 만든 시럽으로 설탕에 비해 당도가 낮고 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등의 각종 미네랄이 풍부하게 함유돼 있다.
조강욱 기자 jomarok@
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