화성시 원푸드 전국요리경진대회 개최

-시 시상 요리 지역 관광식품으로 활용 예정

[아시아경제 김영래 기자]경기 화성시가 지역의 농식품을 활용한 관광식품을 계발하고, 지역의 향토음식 홍보를 위해 오는 11일 ‘우리꽃과 함께하는 원푸드 요리 전국 경진대회’를 우리꽃 식물원(화성시 팔탄면 매곡리 소재)에서 개최한다.

시의 ‘2010 지역 향토음식 발굴 육성사업’의 일환으로 추진되는 이번 요리대회는 ‘화성육우와 박하지(민꽃게)를 이용한 원푸드(한 그릇 음식)’란 경진주제로 향토관광음식 계발을 위해 진행된다.

본선은 11일 우리꽃 식물원 사계절관 앞 광장에서 1차 서류심사 통과자 20팀을 대상으로 오후 1시부터 2시간 동안 열띤 경합이 이뤄질 예정이다.

시상은 대상 1점(화성시장상 및 상금 100만원)을 포함하여 최우수상, 우수상, 장려상, 입선작 등 본선 경연작 20점 모두에 상장 및 상금이 수여된다.

이렇게 계발된 요리는 향후 화성시를 대표하는 관광 식품으로 연구, 활용될 예정이다.

한편, 이 날 요리대회와 함께 식물원 내 세미나실에서 ‘김치명인의 김치비법 공개 강좌’ 도 함께 개최된다.

전통식품명인(포기김치)인 유정임 풍미식품 대표가 강사로 참여하며, ‘맛깔스런 가을김치 3종 담그기’란 주제로 15시부터 수업이 진행된다.

시는 또 ‘화성시 특산물을 활용한 함국음식 연구사업 전시회’를 11일,12일 이틀간 개최, 수원과학대학 호텔조리학과와 공동 개발한 음식 25종과 경진대회 출품 요리 20점 등 모두 45종을 전시해 식물원을 찾은 관람객에 색다른 볼거리를 제공할 예정이다.

김영래 기자 yrk@