이 제품은 전북 순창에서 계약재배로 생산한 고추를 비롯해 국산 햅쌀과 신안산 천일염, 국산 메주 가루와 국산 조청 등 고추장에 들어 가는 모든 원료를 전면 국내산으로 교체한 프리미엄 고추장이다. 이에 반해 합성보존료 등 화학적 첨가물은 일절 넣지 않았다.
대상은 고춧가루뿐만 아니라 고추장 맛을 좌우하는 요소인 소금도 정제염 대신 전남 신안산 천일염으로 교체했으며 햅쌀을 적용하고 기존에 사용하던 물엿도 국산 조청으로 바꿨다. 또 지난해 5월 수입 밀가루 대신 우리 쌀을 넣은 '우리쌀 고추장'을 출시해 소비자들로부터 좋은 반응을 얻고 있다.
이와 함께 대상은 지난해 출시해 명절 한정판으로 판매하고 있는 100% 국산재료에 찹쌀을 더한 '순창 찹쌀 발아현미 고추장'이 소비자의 많은 호평을 받음에 따라 일반매장에 상시 판매할 계획이다.
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조강욱 기자 jomarok@
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