「오늘의 레시피」 냉이 명란 달걀찜

냉이 명란 달걀찜

▷재료(2인분)

달걀 2개, 물 1/4컵, 명란 1/2개, 냉이 약간, 소금·후춧가루 약간씩

▷만들기

★ 요리 시간 20분

1. 달걀은 잘 풀어서 물을 넣어 섞고 소금과 후춧가루로 간을 한다. (Tip 명란이 들어가니 달걀에 소금간은 세게 하지 않는다.)

2. 명란은 껍질을 벗겨 알을 긁어내고 냉이는 송송 썬다.

3. 달걀에 명란과 냉이를 넣어 섞고 찜그릇에 붓는다.

4. 김이 오른 찜통에 10분 정도 찌거나 전자레인지에서 2분 정도 익힌다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공