재료(2인분)
시금치 2줌(1/2단), 소금 약간, 달걀 4개, 우유 1/4컵, 밀가루 2, 디종 머스터드 1, 파르메산 치즈가루 50g, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량, 곁들임 소스 적당량
만들기
▶ 요리 시간 30분
3. 팬을 달구어 식용유를 두르고 달걀물을 넣어 익히다가 반쯤 익으면 돌돌 만다. (Tip 시금치를 넣어 물이 생길 수 있으니 조금 단단하게 만들고 싶을 때에는 전자레인지에 2분 정도 돌리거나 180℃의 오븐에서 5분정도 익힌다.)
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