「오늘의 레시피」양념치킨

양념치킨

주재료(2인분)
볶음용 닭 1마리, 다진 땅콩 2, 튀김가루? 카레가루? 튀김기름 적당량,

닭고기 양념
다진 마늘 1, 청주 2, 소금, 후춧가루, 청주 약간

양념 재료
고추장 2, 토마토케첩 3, 칠리소스 3, 올리고당 2, 설탕 1, 다진마늘 1, 물 1/2컵

만들기
▶ 요리 시간 40분

1. 볶음용 닭은 깨끗이 씻어 다진 마늘, 소금, 후춧가루, 청주로 밑간한다.

2. 밑간한 닭은 튀김가루와 카레가루를 섞어 골고루 묻힌다.

3. 튀김기름을 달군 뒤 처음에는 중불에서 은은하게 속까지 익히고 센 불에서 한 번 더 바삭하게 튀긴다.

4. 냄비에 분량의 양념재료를 넣고 끓인 뒤 튀긴 닭을 넣어 골고루 버무린 후 다진 땅콩을 뿌린다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공