「오늘의 레시피」팥 아이스바

팥 아이스바

재료(2인분)
팥 1/4컵, 메이플 시럽(또는 꿀) 3, 소금 약간

만들기
▶ 요리 시간 1시간

과정 1

1. 팥은 씻어 물 1컵을 넣어 끓으면 첫물을 따라 버린다.

과정 2

2. 팥에 물을 3컵 정도 넣어 팥이 무를 때까지 끓인다.
(Tip 팥이 물러지기 전에 물이 졸아 들면 물을 더 넣는다.)

과정 3

3. 팥이 무르게 익으면 믹서기에 넣어 갈아 메이플 시럽을 넣어 섞는다.

과정 4

4. 아이스바 틀에 넣어 냉동실에 얼린다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공