'황제의 샴페인' 크리스탈 2004 국내 첫 공개

서울신라호텔 일식당 아리아께, 오는 22일 크리스탈 샴페인 갈라 디너 개최

[아시아경제 조강욱 기자] 서울신라호텔의 일식당 아리아께는 오는 22일부터 '황제의 샴페인'으로 칭송되는 크리스탈 샴페인(Cristal Champagne) 등 최고급 샴페인과 일식의 황홀한 마리아주를 경험할 수 있는 디너 행사를 개최한다.

샴페인 중의 최고급, 일식 중의 최상급 퀄리티가 만난 마리아주로, 여느 주류 행사와는 확연히 차별화된 최고급 디너로 기대를 모으고 있다.

이번 디너에 곁들이는 루이 로더레 社의 샴페인은 총 3가지로, 모두 로버트 파커와 저명 와인 잡지 'Wine Spectator'로부터 높은 평점을 받은 제품들이다. 'Louis Roederer Brut 2003'(로버트 파커 91점, Wine Spectator 86점), 'Cristal 2002'(로버트 파커 96+점, Wine Spectator 92점), 'Cristal 2004' (로버트 파커 97점, Wine Spectator 93점) 등이 그것이다. 특히 가장 높은 점수를 획득한 'Cristal 2004'의 경우 이번 아리아께 행사가 국내 첫 출시되는 자리이기에 더욱 특별하다.

하준석 식음기획팀 과장은 "높은 점수를 획득해 국내 와인 애호가들 사이에서 큰 기대를 모으고 있는 Cristal 2004년 산이 국내 첫 선을 보이는 자리가 아리아께로 선정된 만큼, 뜻깊은 순간을 기념하기 위해 특별히 '매그넘 사이즈'(1500ml)로 제공한다"고 말했다.

샴페인은 가격 면에서나 품질 면에서 크게 ①빈티지가 없는 샴페인(non-vintage Champagne), ②빈티지 샴페인(vintage Champagne), ③프리미엄 빈티지 샴페인(premium vintage Champagne)의 3종류로 나뉘는데, 이 중 이번에 선보이는 모든 샴페인은 세 번째인 프리미엄 빈티지 샴페인에 해당된다. 더욱 미세한 기포, 더욱 복합적이고 우아한 향미, 길고 감동적인 여운이 특징이다.

그 중 'Cristal 2004'가 이제야 국내 첫 선을 보이는 이유는 이 제품이 병입 후 평균 6년의 숙성 기간이 걸리기 때문이다. 6년 여 지하 저장고에 뉘어서 숙성한 후, 데고르쥬망을 한 뒤, 6개월 이상 휴식기를 거친 뒤 비로소 세상의 빛을 본다.

출중한 프리미엄 빈티지 샴페인과 마리아주를 빛낼 음식은 4월 제철을 맞이한 햇 죽순, 벚굴을 비롯, 최고급 바닷가재 등 아리아께에서만 만날 수 있는 자연산 식재료를 활용한 정통 일식 코스다. 일본의 전설적인 스시 레스토랑 '기요다 스시'를 전수받은 아리아께만의 숙성 스시를 비롯, 100% 국내 자연산 식재료를 이용한 최고의 맛을 선보인다.

이태영 아리아께 주방장은 "가볍고 우아한 흰 색 꽃 향기와 버터 향기가 부드럽고 윤기있게 조화되고, 여운은 길고 황홀한 크리스탈 샴페인과 최고의 궁합을 자랑하는 섬세한 일식 코스를 마련하겠다"고 말했다.

루이 로더레 사의 3가지 프리미엄 빈티지 샴페인 최고급 해산물 요리를 맛볼 수 있는 '크리스털 갈라 디너'는 22일 총 40명에 한해 예약을 받으며, 요금은 40만원이다.

23일부터 30일까지는 루이 로더레 사 2가지 프리미엄 빈티지 샴페인과 인기 메뉴만 모은 코스 요리의 '크리스털 페어링'를 판매한다. 가격은 30만원(세금 및 봉사료 별도). 문의 02-2230-3356.

조강욱 기자 jomarok@