2010년 제9회 소믈리에 대회에서 1위를 차지한 황지미(사진·30세, 노보텔 앰배서더 호텔)씨의 우승 소감이다.
올해에는 200 대 1의 경쟁률을 뚫고 당당히 여성 소믈리에가 우승을 차지했다. 여성 소믈리에게 우승 한 것은 2004년 제3회 대회 이후로 두 번째다.
황지미씨는 외국어 와인 묘사 능력, 와인에 어울리는 메뉴 추천 능력, 와인 서빙, 외국인 손님이 포함된 단체 고객 응대 및 서비스 능력 평가를 통해 기술적인 면뿐만 아니라 종합적인 면에서 고루 우수한 성적을 거두며 우승을 차지했다.
또 알자스 와인에 어울리는 세트 메뉴 추천에도 최고 점수를 받았다.
이번 대회의 심사위원인 장 샤를 크루엥(Jean-Charles CROUIN) 프랑스 농식품 진흥공사(SOPEXA) 아시아 대표 및 국제 소믈리에 협회(ASI) 사무총장은 “한국 소믈리에 대회는 정답 제시가 전부가 아니라 와인을 어떻게 이야기하고 표현하는 것이 중요하다”며 “진출자들의 와인에 대한 이해와 생각을 표현하는 능력을 중심으로 평가했다”고 말했다.
황 씨는 “프랑스에서 와인을 공부 한 것과 프랑스의 문화를 배우기 위해 바, 레스토랑과 샤또에서 일을 했던 경험이 이번 대회에 많은 도움이 됐다”며 “고국으로 돌아와서 프랑스의 경험과 느낌을 잊지 않기 위해 꾸준히 공부하고 노력한 것이 이번 대회에서 우승을 할 수 있었던 이유인 것 같다”고 말했다.
이외 수상자는 ▲2위 은대환씨(만36세, 리츠칼튼 호텔 서울), ▲3위 최은식씨(만30세, 정식당), ▲4위 김창모씨(만36세, 보나세라), ▲5위 채태근씨(만28세, 타워그안 청담점)씨가 차지했다.
1위 수상자인 황 씨를 포함 선발된 상위 5명은 오는 8월 29일부터 9월 11일까지 프랑스 현지 와이너리 연수(알자스, 론, 보르도)를 받을 수 있는 기회가 주어진다.
또 황 씨에게는 추가로 최대 90병의 와인을 보관할 수 있는 소비자가 290만원 상당의 VINTEC 와인 셀러가 증정됐다.
또 일반인 대상으로 진행되었던 어드바이저 부문 1위는 최한열 씨(대유와인)가 차지했다.
이번 대회의 심사를 담당한 알자스 와인 협회(CIVA) 해외시장 총괄이사이자 양조학자인 띠에리 프리츠(Thierry FRITSCH)씨는 “소믈리에는 단순히 와인에 대한 해박한 지식과 서빙 스킬 등 기술적인 면을 넘어 와인 문화를 알리기에 적합한 자질도 갖춰야 한다”고 말했다.
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조강욱 기자 jomarok@
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