본문 바로가기
Dim영역

[따끈따끈 도시락] '보기 좋은 도시락, 먹기에도 좋다' 봄나들이 초밥 도시락

스크랩 글자크기

글자크기 설정

닫기
인쇄 RSS

동네 주민들이 모이는 인터넷 커뮤니티가 많아졌다. 동네 정보도 공유하고 소통하게 되니 일상생활에 도움이 된다. 특히 젊은 아이엄마들이 많은 곳에서는 엄마들의 활동들이 눈에 띈다. 육아나 교육, 요리에 특히 관심이 많은데 고민이 되는 문제들은 주변의 의견을 묻고 참고하게 된다. 그중에서도 요리는 커뮤니티에 빠지지 않는 이야깃거리이다.


요리를 잘하면 문제가 될 리 없지만 문제는 잘하지 못하는 것이다. 열심히 만들었는데 맛이 없거나 시간이 지나도 요리 실력이 늘지 않거나 무엇을 해 놓아도 다 같은 맛이 난다면 점점 지쳐가게 되고 요리에 대한 관심도 점점 떨어지게 되니 고민의 해결 방안도 줄어들게 된다. 이런 고민들이 있는 분들을 위한 봄나들이 도시락을 만들어 보았다.


맛으로 결정이 나는 도시락이 아니니 미적 감각을 잘 살려 밥 위에 여러 가지 재료들을 잘 올려 주기만 하면 된다. ‘보기 좋은 떡이 먹기도 좋다.’라고 한다. 그렇다고 언제까지나 보기 좋게만 만들 수는 없지만 보기 좋은 떡부터 만들어 일단 자신감을 회복하고 그다음 단계로 넘어가도록 하자. 봄나들이 나갈 때 준비해 보면 살랑살랑 봄바람과 꽃향기들이 도시락의 맛을 더 돋우어 줄 것이다.


봄나들이 초밥 도시락
봄나들이 초밥 도시락

봄나들이 초밥 도시락

AD
원본보기 아이콘



주재료(2인분)

밥 2공기, 달걀 2개, 맛술 1, 소금 약간, 식용유 적당량, 연어(통조림) 1통, 브로콜리 1/2송이, 유부 5장, 무순 약간


초밥초 재료

식초 3, 설탕 2, 소금 0.5


유부 조림 양념 재료

간장 1, 맛술 1, 물엿 1, 물 3


만들기

▶ 요리 시간 45분

1. 분량의 초밥초 재료는 설탕과 소금이 녹을 때까지 골고루 섞어 따끈한 밥에 넣어 고루 섞는다.

2. 달걀은 맛술과 소금을 넣어 잘 푼 다음 달걀말이를 부쳐 큼직하게 썬다.

3. 연어는 기름기를 제거하고 브로콜리는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐 찬물에 헹구어 작은 송이로 자른다.

4. 유부는 끓는 물에 데쳐 물기를 빼고 채 썰어 분량의 유부 조림 양념에 5분 정도 조린다.

(Tip 물기가 완전히 없어지도록 은근한 불에서 조린다.)

5. 밥을 담고 유부를 골고루 흩뿌린 다음 달걀, 연어, 브로콜리를 얹고 무순을 골고루 뿌린다.


글=요리연구가 이미경(http://blog.naver.com/poutian), 사진=네츄르먼트






AD

<ⓒ투자가를 위한 경제콘텐츠 플랫폼, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>

함께 본 뉴스

새로보기

이슈 PICK

  • [포토] 12년만에 서울 버스파업 "웰컴 백 준호!"…손흥민, 태국전서 외친 말…역시 인성갑 "계속 울면서 고맙다더라"…박문성, '中 석방' 손준호와 통화 공개

    #국내이슈

  • 디즈니-플로리다 ‘게이언급금지법’ 소송 일단락 '아일 비 미싱 유' 부른 미국 래퍼, 초대형 성범죄 스캔들 '발칵' 美 볼티모어 교량과 '쾅'…해운사 머스크 배상책임은?

    #해외이슈

  • [이미지 다이어리] 누구나 길을 잃을 때가 있다 푸바오, 일주일 후 中 간다…에버랜드, 배웅시간 만들어 송파구 송파(석촌)호수 벚꽃축제 27일 개막

    #포토PICK

  • 기아, 생성형AI 탑재 준중형 세단 K4 세계 첫 공개 벤츠 G바겐 전기차 올해 나온다 제네시스, 네오룬 콘셉트 공개…초대형 SUV 시장 공략

    #CAR라이프

  • [뉴스속 용어]코코아 t당 1만 달러 넘자 '초코플레이션' 비상 [뉴스속 기업]트럼프가 만든 SNS ‘트루스 소셜’ [뉴스속 용어]건강 우려설 교황, '성지주일' 강론 생략

    #뉴스속OO

간격처리를 위한 class

많이 본 뉴스 !가장 많이 읽힌 뉴스를 제공합니다. 집계 기준에 따라 최대 3일 전 기사까지 제공될 수 있습니다.

top버튼