「오늘의 레시피」시래기 고등어조림

시래기고등어조림

주재료(4인분)
고등어 1마리, 삶은 시래기 100g, 된장 1,물 1.5컵

양념 재료
고춧가루 2, 간장 2, 다진 마늘 2, 다진 생강 0.5, 대파 1대

만들기
▶ 요리 시간 30분

과정 1

1. 삶은 시래기는 먹기 좋은 크기로 썰어 된장을 넣고 조물조물 버무려 냄비 바닥에 깐다.

과정 2

2. 대파는 어슷하게 썰고, 분량의 양념 재료를 섞어 양념장을 만든다.

과정 3

3. 시래기 위에 토막 낸 고등어를 얹고 물 1.5컵을 넣고 양념장을 올린 후 끓인다.

과정 4

4. 어슷 썬 대파를 얹고 국물이 자작해질 때까지 중간 불로 15분 정도 조린다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공