암 예방 컬러푸드, '5대 컬러푸드' 종류와 효능은?

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암 예방 컬러푸드, '5대 컬러푸드' 종류와 효능은?

[아시아경제 온라인이슈팀] 미국 국립 암 연구소는 암을 예방하기 위한 5가지 색깔의 식품을 공개했다.

이는 붉은색, 노란색, 초록색, 보라색, 흰색 등이 포함된 채소와 과일을 지칭하는 5대 컬러푸드로 암을 예방하고 만성질환을 예방하는 '파이토케미칼'이라는 물질이 들어있다.

'파이토케미칼'은 음식의 색깔 별로 들어있는데 종류와 효과가 각양각색이다.

◆ 다음은 5대 컬러푸드의 종류와 효능이다.

1. 붉은색 : 토마토, 수박, 딸기/ 효능 = 암세포성장 억제, 면역기능 강화/ 파이토케미컬 성분 = 라이코펜, 안토시아닌
2. 노랑색 : 오렌지, 귤, 당근, 호박, 감, 대두/ 효능 = 암 예방(유방암 등), 노화 및 골다공증 예방/ 파이토케미컬 성분 = 카로티노이드, 이소플라본
3. 초록색 : 배추, 브로컬리, 양배추, 해초/ 효능 = 대장암, 유방암, 전립선암 예방/ 파이토케미컬 성분 = 설포라판, 인돌, 리그난
4. 보라색: 자두, 적포도, 키위, 건포도/ 효능 = 항암효과, 안성장 억제/ 파이토케미컬 성분 = 페놀화합물
5. 흰색: 마늘, 파, 양파, 버섯, 배/ 효능 = 간암, 유방암, 대장암, 위암 등 예방/ 파이토케미컬 성분 = 알릴화합물

온라인이슈팀 issue@asiae.co.kr