원푸드다이어트는 섬유질이 많은 양배추같은 야채다이어트, 토마토나 바나나같은 과일종류가 많다. 최근엔 저탄수화물 식사를 권장하면서 닭가슴살 같은 단백질 다이어트가 유행하고 있다.
다이어트에서 가장 중요한 지침은 인내심인데 원푸드다이어트는 외모가 가장 중요한 탑스타에게도 참기가 힘들다. 먹는 것의 제약은 인내심을 오래 유지할 수 없게 한다. 정상식사로 돌아가게 되면 체중은 얼마 지나지 않아 원래대로, 또는 그 이상으로 다시 늘어나게 된다.
또한 우리의 몸은 다양한 영양소 섭취를 원하고 이런 균형이 깨질 때 부작용을 드러낸다. 비타민C가 부족하면 혓바늘이 돋아 얼마간 고생을 해야 하는 것처럼 우리 몸은 부족한 영양소에 대한 반응을 꽤 빠르게 나타낸다. 그러므로 몇 해 전부터 대중화되었던 원푸드 다이어트는 탈수, 근육손실에 의한 요요와 건강이상을 가져온다.
그래서 그들의 몸매는 날씬하게 유지되면서도 탄력 있는 피부를 보여줄 수 있는 것이다. 사실 원푸드다이어트는 굶는 다이어트에 비해 배고픔을 느끼지 않고 지방을 적게 섭취해서 총 섭취열량이 적다는 장점이 있다.
식품을 쉽게 구할 수 있고, 비용과 시간을 최대한 절약할 수 있다고 생각되어 널리 유행하고 있다. 한편 독소와 노폐물을 제거하는 것은 다이어트의 중요한 점이다. 따라서 야채나 과일다이어트를 이틀정도로 짧게 하거나 균형있는 식사와 병행하는 것은 다이어트에 분명히 도움이 된다. 다이어트에서 우리가 놓치지 말아야하는 것은 장기적인 성공과 건강이다. 체중감량만 가져오는 장기적인 원푸드다이어트는 얼마 지나지 않아 독화살인 요요와 건강이상으로 돌아올 수 있다는 것을 명심하자.
미사랑비만노화방지클리닉 원장 / 식품영양학 박사 전형주
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