식약처, 햄버거 프랜차이즈 11곳에 공문…"패티관리 철저히"

[아시아경제 고형광 기자] 식품안전 당국이 햄버거 프랜차이즈 업체에 햄버거에 들어가는 고기패티 관리를 철저히 해달라고 당부했다. 덜 익은 고기패티가 든 햄버거를 먹고 '용혈성요독증후군'(HUS)에 걸렸다는 주장이 제기된 데 따른 것이다.

식품의약품안전처는 6일 햄버거를 만들어 판매하는 11개 프랜차이즈 업체에 고기패티 관리와 조리에 주의를 기울여 달라는 내용의 공문을 발송했다고 밝혔다. 덜 익은 고기패티가 든 햄버거를 먹고 HUS에 걸렸다고 주장하는 피해자 가족이 5일 해당 햄버거를 판매한 패스트푸드 업체를 고소하면서 사건이 불거진 데 따른 것이다.

지난해 9월 A(4)양은 경기도 평택의 한 '맥도날드' 매장에서 덜 익은 고기패티가 든 햄버거를 먹은 뒤 HUS 진단을 받았다. A양은 중환자실에 입원해 치료를 받고 두 달 뒤 퇴원했지만 신장이 90% 가까이 손상돼 배에 구멍을 뚫고 하루 10시간씩 복막투석을 하고 있다.

HUS는 주로 고기를 갈아서 만든 음식을 제대로 익히지 않고 먹었을 때 발병하는 것으로 알려졌다. 1982년 미국 오리건주와 미시건주에서 맥도날드 식당에서 파는 햄버거를 먹은 수십 명의 아이들이 집단으로 탈이 났고 햄버거 속 덜 익힌 패티가 그 원인으로 지목됐다. 그 이후 HUS는 소위 '햄버거병'으로 불리고 있다.

식약처에 따르면 평택시는 사건 발생 당시인 지난해 10월과 언론 보도를 통해 사건이 알려진 지난달 해당 맥도날드 매장에서 위생 상태와 조리 상태 등을 조사했지만 특별한 문제를 발견하지는 못했다.

고형광 기자 kohk0101@asiae.co.kr