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「오늘의 레시피」스페인풍 새우요리

최종수정 2016.01.29 16:42 기사입력 2016.01.29 16:39

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스페인풍 새우요리

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재료(2인분)
새우 8마리, 마늘 4쪽, 마른 고추 3개, 올리브유 6, 블랙 올리브 4개, 다진 파슬리 1 ,소금, 후추가루 약간, 바게트 약간

만들기
▶ 요리 시간 20분

1. 새우는 머리와 꼬리는 남기고 껍질을 벗긴 후 등쪽의 내장을 제거한다.

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2. 마늘은 편으로 썰고 블랙 올리브는 반으로 자른다.

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3. 바닥이 두꺼운 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 마른 고추와 마늘을 볶아 향을 낸다.

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4. 매운 향이 올라오면 손질한 새우와 블랙 올리브를 넣고 뚜껑을 덮어 익혀 그릇에 담고 다진 파슬리를 뿌린 후 바게트를 곁들인다.

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글ㆍ사진=네츄르먼트 제공


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