이마트, 자체 라벨 고급화 나섰다…피코크 조선호텔 김치 출시

고급 원재료와 노하우로 맛은 살리고 가격은 합리적인 매스티지 상품

[아시아경제 최서연 기자] 대형마트 자체 라벨(PL, Private Label) 상품 고급화 경쟁이 본격화하는 가운데, 국내 최고급 라이프스타일의 대명사인 특급호텔도 대형마트 고객 잡기에 나섰다.

이마트는 자체 식품브랜드인 ‘피코크’와 ‘신세계 조선호텔’의 협업을 통해 ‘피코크 조선호텔 김치 8종’을 출시했다고 18일 밝혔다.

이마트 피코크팀은 ‘피코크 제주산 참기름’, ‘피코크 프리미엄 팝콘’ 등 계속된 고급화 작업 끝에 이번에는100년 전통의 조선호텔에서 운영하는 프리미엄 급 김치를 피코크로 상품화했다.

이번에 출시된 피코크 조선호텔 김치는 조선호텔만의 레시피를 그대로 적용해서, 맛은 유지하면서도 전국 이마트와 이마트몰에 매일 납품할 수 있는 만큼의 대량 생산 체계를 구축해 합리적인 가격의 매스티지 상품으로 재탄생했다.

특히, 이번에 출시한 상품에는 송이와 다시마로 만든 조선호텔 특제 소스를 가미하고, 맛 김치, 열무 김치 등 국물이 들어간 김치에는 알칼리수인 지리산 물을 사용해서 조선호텔 김치의 감칠 맛과 시원한 맛을 원형 그대로 살려냈다.

또, 국내산 제철 배추와 무, 신안 천일염, 국내산 고춧가루 등 고급 원재료만 사용해서 식품 안전성을 높인 점도 특징이다.

가격은 기존 조선호텔 김치의 3분의1 수준으로 낮췄으며, 일부 상품의 경우 현재 이마트에서 가장 매출이 높은 NB(제조업체 브랜드) 상품의 정상 판매가격과 비교해도 4~15% 낮은 수준이다.

김일환 피코크 담당은 “피코크 조선호텔 김치는 명품 먹거리 대중화의 신호탄이 될 전망이며, 그동안 즉석김치로만 맛볼 수 있었던 조선호텔 김치를 합리적인 가격은 물론 간편한 형태로 즐길 수 있게 됐다”며 “많은 고객들에게 한 차원 높은 수준의 김치의 풍미를 자랑하는 제공할 것.”이라고 말했다.

최서연 기자 christine89@asiae.co.kr