[아시아경제 노해섭 기자]광주광역시(시장 강운태)는 개학철을 맞아 식중독을 차단하고 안전한 급식 제공을 위해 오는 3월3일부터 14일까지 학교 집단급식소, 학교매점, 식재료 공급업체 등 200곳을 대상으로 민·관 합동 특별 위생점검을 실시한다고 27일 밝혔다.
점검 대상은 ▲식재료 위생적 취급·관리 여부 ▲종사자 개인위생수칙 준수 여부 ▲시설물 청소·소독 관리 ▲기구·용기의 세척·소독 관리 ▲식품용수 수질 관리 ▲냉동식품의 위생적 해동 관리 여부 등이며 보관 식재료 및 음용수 등을 수거해 식중독균 오염 여부 등도 검사할 계획이다.
또한, 식재료의 공급·유통·구입·보관·조리·배식 단계를 촘촘히 점검해 식품안전관리의 실효성을 확보할 계획이다.
노해섭 기자 nogary@
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