본설렁탕, ‘돼지수육 한우사골국밥’ 선봬…“아낌없이 고기 듬뿍”

[아시아경제 문혜원 기자] 본설렁탕은 가을맞이 신메뉴 ‘돼지수육 한우사골국밥’을 출시했다고 21일 밝혔다.

돼지수육 한우사골국밥은 촉촉한 돼지수육과 100% 한우 뼈로 우려낸 한우사골육수를 진하게 끓여낸 프리미엄 돼지국밥으로, 본설렁탕의 노하우를 통해 잡내를 없애고 촉촉한 서울식 돼지수육을 구현했다.

국밥 특유의 정서를 고려해 젊은 층도 푸짐하게 즐길 수 있도록 돼지수육을 아낌없이 담아낸 점이 포인트다. 수육의 고소하면서도 담백한 맛은 물론 청양고추 베이스의 비법 소스를 곁들여 입맛에 따라 즐길 수도 있다.

돼지수육 한우사골국밥은 최근 ‘국밥의 민족’이라는 유행어가 생길 정도로 젊은 세대에서 국밥이 인기를 끄는 점을 고려해 개발됐다. 실제로 4년 연속 미쉐린 가이드 빕 구르망에 선정된 ‘광화문 국밥’은 줄 서서 먹는 맛집으로 사회관계망서비스(SNS)에 인증 게시물이 업로드되는가 하면 합정동, 성수동 등 젊은 세대가 즐겨 찾는 동네에 위치한 국밥집들은 MZ세대(밀레니얼+Z세대)의 핫플레이스가 됐다.

본설렁탕은 시그니처 메뉴인 백설렁탕부터 젊은 세대와 여성 중심으로 호응을 얻고 있는 1인 전골 메뉴 ‘곱창 뚝배기 3종’에 이어 돼지국밥류까지 메뉴를 확대해 고객 선택의 폭을 넓혔다. 돼지수육 한우사골국밥은 전국의 본설렁탕 매장이나 모바일 주문앱 ‘본오더’, 배달앱에서 만나볼 수 있다.

문혜원 기자 hmoon3@asiae.co.kr