매출 16배…초대박 히트템 부상한 '구워먹는 빵'

홈플러스 몽블랑제 '크로와상 생지' 1500% 증가
옥션·SSG닷컴·롯데온 등 온라인몰
주방저울·빵가루·밀가루 다 오름세

[아시아경제 차민영 기자] 홈카페가 대중화되면서 '구워먹는 빵'의 인기도 계속 높아지고 있다. 에어프라이어가 필수가전으로 안착하면서 베이킹 간편화 트렌드가 전개되는 가운데 집밥 대체제인 빵에 관심이 쏠리는 것으로 풀이된다.

13일 홈플러스에 따르면 지난 7일 기준 최근 한 달간 자체 베이커리 브랜드 '몽블랑제'의 '크로와상 냉동생지' 판매량은 전년 동기 대비 약 1500% 증가했다. 전월 대비로도 약 30% 증가해 매월 매출 신장세가 이어지고 이어졌다. 최근 소셜네트워크서비스(SNS)에서 인기가 높은 크로플(크로와상과 와플의 합성어), 소세지 크로와상 등을 방문 구매하기 힘들어진 만큼 가정 내 베이킹 수요가 늘은 것으로 풀이된다.

온라인몰에서 이 같은 추세가 더 뚜렷하다. 같은 기간 옥션에서는 냉동생지 판매량은 전년 동기 대비 220% 신장했다. 같은 기간 주방저울이 103% 늘었고, 빵가루 95%, 케익스탠드·트레이 88%, 밀가루 60%, 베이킹믹스 45%도 매출이 늘었다. 캡슐커피머신은 480%나 판매가 늘었으며 우유거품기계 190%, 탄산수제조기 88%, 커피메이커용품 44% 등도 판매 호조가 이어졌다.

에스에스지닷컴(SSG닷컴)에서도 냉동생지 판매량은 400%나 급증했다. 베이커리류는 127% 늘었고, 냉동케이크 60%, 원두커피 50%, 캡슐커피 39%, 에스프레소 커피머신 30% 순으로 증가 폭이 두드러졌다. 롯데온 내 롯데마트에서도 '생생빵상회 미니버터 크로아상', '생생빵상회 미니 크로아상 와플' 등 다양한 크로와상 관련 발효냉동생지 제품들이 판매되고 있다.

냉동생지는 중간 베이킹 과정에서 반죽을 마친 후 급속냉동한 제품이다. 집에서 에어프라이어 등으로 간편하게 즉석 조리해먹을 수 있다는 점이 강점이다. 냉동보관이 가능해 유통기간도 긴 편이다. 국내 대형 맘카페 회원 한지윤(가명)씨는 "에프(에어프라이어)가 없어도 팬에 살짝 구워도 맛있다"며 "제과점 빵처럼 맛있는데 가성비(가격 대비 성능)도 높고 재구매할 계획이 있다"고 말했다.

유통업계 관계자는 "냉동생지는 에어프라이어의 필수가전 트렌드 속에서 작년 말부터 맘카페 등 주부 커뮤니티를 중심으로 떠오른 아이템이었다"며 "특히 올해 신종 코로나바이러스감염증(코로나19) 이슈로 집에서 밥이나 아이들 간식을 해먹이는 시간이 많아지면서 관심도 커진 듯하다"고 진단했다.

다른 유통업체 관계자는 "최근 온라인 커뮤니티 등에서 냉동생지를 활용한 다양한 레시피가 유행하면서 판매량이 늘어나는 것으로 분석하고 있다"며 "뿐만 아니라 집에서 밥을 먹는 경우가 늘면서 일반 밥을 대체할 수 있는 빵의 인기가 높아짐에 따라 일반 베이커리 수요도 덩달아 증가하는 추세"라고 설명했다.

차민영 기자 blooming@asiae.co.kr