돔 빙수는 호텔의 총주방장인 스테파노 디 살보 주방장이 유럽 감성으로 디자인한 빙수로, 눈꽃 얼음 위에 레몬 껍질과 딸기 쿨리로 만든 진한 딸기 샐러드, 라즈베리 패션 프루트 셔벗으로 만들었다. 샴페인의 대명사인 2005년 산 돔 페리뇽이 곁들어졌으며 구름모양의 솜사탕, 식용 장미 잎, 금박 장식되는 세계 유일의 샴페인 빙수이다. 가격은 2인 기준 8만원(세금 및 봉사료 포함)이며 이 가격에는 6만5000원의 돔 페리뇽 샴페인 1잔이 포함된다.
펄 빙수가 포함된 '펄 빙수 애프터눈 세트'는 빙수와 함께 랍스터 핑거 샌드위치, 로크포트 숏 브래드, 트러플 크림치즈 등의 5가지 세이보리 트레이 셀렉션이 준비되며, 선물로 가에따노 진주 귀걸이(10만원 상당)를 선물로 제공한다. 가격은 2인 기준 5만 8000원(세금 및 봉사료 포함). 진주 귀걸이 선물은 세트 당 1개를 소진 시까지 증정한다.
오주연 기자 moon170@asiae.co.kr
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