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「오늘의 레시피」쑥 고치떡

최종수정 2015.12.10 16:45 기사입력 2015.12.10 16:45

쑥 고치떡

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재료(2인분)
멥쌀가루 3컵, 소금 1작은술, 쑥가루 3, 설탕 2, 물 1/2컵

만들기
▶요리 시간 45분

과정 1

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1. 멥쌀가루에 소금과 쑥가루를 넣어 살살 비빈다.

과정 2

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2. 1에 설탕과 물 1/2컵을 넣어 손으로 비벼 가며 보슬보슬하게 섞는다.


과정 3

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3. 김이 오른 찜통에 쌀가루를 담고 20분 정도 찐다.


과정 4

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4. 떡이 완전히 익으면 방망이로 쳐서 차지게 만든다.

과정 5

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5. 길쭉하게 늘려 젓가락으로 돌려가며 누에고치 모양으로 빚는다.
(Tip 기호에 따라 조청이나 꿀 등을 곁들인다.)


글ㆍ사진=네츄르먼트 제공

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