백종원 '만능 시리즈', 이번엔 만능 오일…레시피는?

만능오일 레시피. 사진=tvN '집밥 백선생' 방송화면 캡처

[아시아경제 온라인이슈팀] 요리 연구가 백종원이 만능 간장, 고기용 만능 소스에 이어 만능 오일을 소개했다.

백종원은 6일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서 추석 선물로 받은 올리브유를 활용한 오일 파스타 레시피를 공개했다.

방송에서 소개된 백종원표 만능 오일 레시피는 다음과 같다. 올리브유 한 컵에 다진 마늘 반 컵, 페페론치노는 손으로 부숴 씨까지 넣고 마늘이 노릇해지기 전까지 끓인다. 소금 한 숟갈, 월계수 잎으로 풍미를 더 한다.

백종원은 "이렇게 만든 만능 오일은 3개월까지 보관 가능하다"며 "기름이라 냉장고에 넣으면 굳지만 쓰는 덴 아무 이상이 없다"고 설명했다.

온라인이슈팀 issue@asiae.co.kr