롤카츠는 얇게 슬라이스한 국내산 돈육을 층층이 겹쳐 각기 다른 3종의 내용물을 말아 만든 신개념 돈까스다.
25카츠의 돈까스는 일반적인 통 돈까스와는 다르게 양질의 돈육을 여러겹으로 쌓아 올린 밀푀유 방식으로 조리되며, 수입육이 아닌 한돈에서 직접 공급받는 국내산 돈육을 사용하고 있는 수제 돈까스 프랜차이즈이다. 현재 강남역점, 합정역점, 공덕역점 등 다수의 매장에서 만나볼 수 있으며 오는 4월에 오픈 되는 광화문역점을 통해서도 신메뉴를 맛볼 수 있다.
25카츠의 편승민 이사는 "오랜 기간 밀푀유 방식의 롤형 돈까스를 만들기 위해 연구했다"며 "앞으로도 최고의 맛뿐만이 아니라 좋은 품질을 바탕으로 전 연령층 누구나 즐길 수 있는 맛있는 돈까스 개발에 항상 주력할 것"이라고 말했다.
조강욱 기자 jomarok@asiae.co.kr
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