[아시아경제 온라인이슈팀]봄철 음식인 주꾸미 손질법에 대한 네티즌들의 관심이 집중되고 있다.
주꾸미는 머리와 다리의 연결된 부분에 칼집을 내주고 칼을 이용해 먹물의 연결 부분을 살짝 누르면서 밀어내 먹통을 제거해야 한다.
한편 돼지고기와 궁합이 잘 맞는 주꾸미는 살짝 데쳐서 초고추장 양념과 함께 회로 먹거나 볶아서 먹는다. 돼지고기는 지방과 콜레스테롤 수치가 높지만 주꾸미는 체내 콜레스테롤 수치를 내려주는 타우린이 다량 함유돼 있어 돼지고기의 단점을 보완해준다.
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