다향 착한정육점은 오리와 닭을 부화에서 사육, 도축, 가공, 유통에 이르기까지 원스톱으로 관리하는 가금류 전문 브랜드 '다향'에서 선보인 첫 정식 레스토랑이다. 지난 7월 압구정 로데오에 오픈했던 다향 착한정육점 팝업스토어의 뜨거운 고객 성원에 힘 입어 정식 1호점 매장을 오픈하게 됐다.
다향 착한정육점에서 판매되는 주요 메뉴로는 다향 샘플러, 더블페퍼 핫 치덕, 덕 베이크, 레드 필라프, 로스트덕 등이 있다. 이 중 다향 샘플러는 오리 반마리와 치킨 반마리, 그리고 소시지와 트위스트 포테이토를 한꺼번에 즐길 수 있는 메뉴다.
또한 오리날개와 닭 날개를 청양고추, 사천고추로 매콤하게 볶아낸 더블페퍼 핫 치덕과 훈제오리를 잘게 썰어서 불고기맛으로 빵 속을 꽉 채운 덕 베이크도 선보인다. 매일 점심에는 오리와 닭 등 다양한 토핑을 얹어 먹을 수 있는 필라프 메뉴와 매일 색다르게 선보이는 쉐프의 데일리 메뉴로 구성된 다향 착한런치메뉴를 만나볼 수 있다.
이광호 기자 kwang@asiae.co.kr
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