시장조사기관 유로모니터에 따르면 중국의 피자 시장 규모는 2007년만 해도 8억2200만달러였지만 2012년 20억달러로 두 배 이상 커졌다. 피자에는 보통 늘어남이 좋은 모차렐라 치즈가 들어가는데 중국의 모차렐라 치즈 수요는 올해와 내년 각각 20%씩 늘어날 전망이다.
폰테라는 또 중국의 수요에 빠르게 대응하기 위해 중국 내 지점과 영업점 수를 지금의 두 배가 넘는 50개로 확대할 계획이다. 폰테라측은 "향후 5년간 우리의 주요 성장 시장은 중국"이라면서 "중국에서 먹는 피자의 80%에서 폰테라의 치즈를 맛 볼 수 있게 할 것"이라고 중국 시장 확대 의지를 밝혔다.
캐나다 최대 낙농기업인 사푸터도 중국의 치즈 수요 증가에 대응하기 위해 모차렐라 생산량을 대폭 확대할 수 있도록 공격적인 자산 인수에 나서고 있다. 사푸터는 지난 2월 호주 워남불 치즈앤드버터(WCB)의 지분을 75% 넘게 인수한데 이어 뉴질랜드, 미국, 브라질 등에서 추가로 사들일 업체를 물색하고 있다.
박선미 기자 psm82@asiae.co.kr
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