영화 '친구'로 유명한 배우 서태화씨는 한식, 중식, 양식은 물론 돈까스 등의 육가공 제조 자격증을 보유한 화려한 경력의 요리전문가로 서태화만의 레시피를 사용한 '도넛 돈까스'를 탄생시켰다.
'서태화의 도넛 돈까스'는 돈까스 가운데 도넛처럼 구멍이 뚫려 있는 것이 맛의 비법이다. 열에 닿는 표면이 넓어 조리시간이 줄어 기름을 적게 먹어 튀긴 음식 특유의 느끼함은 줄고 통 등심, 안심의 육즙은 그대로 보존해 담백하며 바삭한 맛이 좋다.
김민진 기자 enter@asiae.co.kr
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