스피루리나, 70가지 영양 '수퍼푸드'…어린이 건강 지킴이

스피루리나. 사진=SBS 방송화면 캡처

[아시아경제 온라인이슈팀] 각종 비타민과 무기질, 필수 아미노산 등 다양한 영양소가 포함된 '슈퍼푸드' 스피루리나에 네티즌의 관심이 집중됐다.

스피루리나는 지구에서 가장 오래된 조류로 35억년 전 생긴 다세포 생물이다. 스피루리나는 주로 열대 지방의 염호에서 자생하고 최적 수온은 32∼42℃이며 강한 알칼리성 환경에서 번식한다.

스피루리나는 전체 성분 중 단백질이 69.5%를 차지하는 고단백 식품이다. 필수아미노산, 지방산, 비타민, 무기질 등 우리 건강에 중요한 영양소를 풍부하게 함유하고 있다. 또 세포벽에 셀룰로오스가 없기 때문에 소화, 흡수율이 매우 좋다.

스피루리나의 색소 성분으로 포함된 피코사이아닌은 지방의 소화를 돕고 항염 및 항산화성을 나타낸다.

이밖에도 70여가지 영양소가 균형있게 함유된 스피루리나는 성장기 어린이나 노약자의 건강 유지에 좋다.

온라인이슈팀 issue@asiae.co.kr