호남대 복합리조트사업단, ‘시장육성사업단 특화교육’ 실시

호남대학교 한국형복합리조트인재양성사업단은 지난19일 광산캠퍼스 현명관 조리과학과 디저트실습실에서 문화관광형 ‘시장육성사업단 맞춤형 특화교육’을 실시했다.

"송정매일·송정5일·역전시장…국밥·치킨 업종상인 대상"
"위생 안전, 업소 관리 등 업종 맞춤형 특화 교육 실시"

[아시아경제 노해섭 기자]호남대학교 한국형복합리조트인재양성사업단(단장 김진강)은 지난19일 광산캠퍼스 현명관 조리과학과 디저트실습실에서 문화관광형 ‘시장육성사업단 맞춤형 특화교육’을 실시했다.

사업단 지역 연계 사업의 일환으로 지난해 12월 15일 시작해 총 7회에 걸쳐 실시된 이번 교육은 시장육성사업단의 업종별 맞춤 내용으로 진행됐다. 사업단 소속 조리과학과 김영균, 이무형 교수는 송정 매일, 송정 5일, 역전 시장 등 문화관광형 시장의 국밥·치킨 업종 상인을 대상으로 위생 안전 교육, 업소 관리 등에 대한 특화 교육을 실시했다.

특히 송정 5일 시장에 직접 방문해 메뉴개선 방안 교육, 메뉴 조리 교육 및 현장 위생 점검을 실시해 교육생들의 큰 호응과 만족을 이끌어냈다.

복합리조트 인재양성사업단은 향후 이러한 지역 연계 사업 및 교육을 지속적으로 실시함으로써 사업단 역량을 강화하고 지역 발전에 기여할 예정이다.

노해섭 기자 nogary@